明日のビジネステレビ情報！

 
「日経スペシャル　カンブリア宮殿」

 
（タイトル）
誰にも負けない小豆で、他にない商品を作れ！

（放送概要）
井村屋グループ 会長
浅田　剛夫（あさだ　たけお）

「あずき商品」のデパート！
国民的商品で成長を続ける秘密！

ほのかな甘さとカッチカチの硬さで親しまれる井村屋の「あずきバー」は、
発売から４４年が経つ現在も売上げを伸ばし続け、
今や半期で約２億本を販売する国民的ロングセラー商品だ。

井村屋は、おはぎや桜餅、贈答用の水ようかん、
缶に入ったゆであずき、さらに肉まん＆あんまん…と、
主力商品の大半が小豆を原料としている
三重県の食品メーカー。

井村屋の強みは、小豆へのこだわりそのもの。

小豆は炊き方ひとつで味が大きく変わるため、
ミリ単位で大きさが同じ豆だけを使い、
炊く作業は今もベテランの手作業で行なっている。

あずきバーの硬さも、そのこだわりが生み出した。

小豆本来が持つ美味しさを味わってもらうため、
アイスでは常識の乳脂肪を入れないため、
柔らかくならないという。

小豆を使った様々な商品開発で、今も成長を続ける…

知られざる井村屋の強さに迫る！

 
井村屋といえば、
甘さ控えめの「アイスバー」と「肉まん＆あんまん」が
パッと頭に浮かんできます。

あつ～い日に食べるカチカチのアイスバーは
食べた瞬間に爽やかな気分になって、
これからの季節にサイコーですね♪

あのカチカチの美味しさは、
乳脂肪を入れていないところからきているんですね。

いつでも食べられるように
冷凍庫にストックしておきたいものです♪

そんな井村屋の小豆はこだわりにこだわり抜き、
加工の作業にも独自のこだわりがあるようです。

小豆では誰にも負けない井村屋の秘密とは
一体どのようなものでしょうか？

面白そうです♪

テレビ東京系列　明日5/25（木）22:00～。

ぜひ、チェックしてみてください。

 
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